La tercera edición del festival del loroco, organizada por la Asociación Agropecuaria de Loroqueros de San Pedro Masahuat en La Paz, se celebró el sábado 29 de abril. El propósito de este evento fue promover y revitalizar la economía en la parte suroeste de la localidad al dar a conocer este producto local.

Este evento se llevó a cabo en la cancha Los Halcones, ubicada en el cantón El Achiotal, desde las 8:30 de la mañana hasta las 5 de la tarde, y se planificaron una serie de actividades para recibir a los visitantes, según informaron los organizadores.

La oferta culinaria incluyó una variedad de platos elaborados con loroco, como pupusas, riguas, salsas, aderezo e incluso sorbete de loroco, permitiendo a nuestro equipo saborear la distinguida esencia de este ingrediente local, incluso de formas que nunca antes habíamos experimentado.

Además de la oferta gastronómica, el día estuvo lleno de presentaciones artísticas y culturales, un colorido desflile tradicional con cahiporras, una banda y música en vivo.

La asociación también exhibió diversas variedades de salsas elaboradas a partir de la flor de loroco, como la salsa picante, el marinador para carnes y mariscos, y la salsa taquera. Fue una oportunidad única para degustar estas creaciones culinarias.